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玄米の知られざる栄養バランス

玄米

玄米にはどんな栄養がありますか?

玄米は白米に比べて栄養バランスの良い食材です。
玄米には以下の栄養が含まれています。

玄米は、もみ米からもみ殻を取っただけの米です。白米では取り除いてしまうぬかや胚芽を含んでいるので、水を含んだ脱脂綿にのせて30度前後で一晩保温すると、発芽します。つまり、玄米は生きているのです。


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